por Darke, Ian
En nuestra sociedad existen perspectivas contradictorias acerca del cuerpo humano. Algunos se obsesionan por el aspecto físico, por lucir bien y mantener un cuerpo atractivo. Abundan los gimnasios, las dietas y las ventas por televisión de aparatos de ejercicio que prometen resultados mágicos con el mínimo esfuerzo. Por el otro lado, hay cifras alarmantes de problemas de salud relacionados con el sobre-peso y personas que sufren depresión a causa de un pobre auto-imagen corporal. Los cambios sociales que alejan a las personas de los alimentos saludables tradicionales, el movimiento poblacional a las ciudades donde existe mayor contaminación y sedentarismo, y la facilidad de conseguir comida rápida barata, en América Latina, coadyuvan al incremento rápido de problemas de obesidad y de enfermedades relacionadas.
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